Spicy bietjes & avocado sushi

VOORBEREIDING: 15 MINUTEN // KOOKTIJD: GEEN
PORTIES: 2

Zo maak je het

  1. Bereid de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snijd ondertussen de avocado en wortels in reepjes.
  3. Neem een vel nori. Verdeel hier ¼ van de rijst over. Leg onderaan het vel een rijtje bietjes, avocado en wortelreepjes neer. Rol het norivel strak op tot een sushi rol. Herhaal dit nog drie keer om zo in totaal 4 sushirollen te maken. Snijd de rollen in stukken.
  4. Meng alle ingrediënten voor de dipsaus en serveer deze bij de sushi.

Dit heb je nodig

  • 250 gram sushi rijst
  • 40 gram rijstazijn
  • 4 nori vellen
  • 1 pakje Love Beets Bietje Erbij – Spicy Chili
  • 1 avocado
  • 2 wortels
  • Voor erbij: soja boontjes
Voor de dipsaus
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel sesamolie
  • ½ theelepel gedroogde chili vlokken