Zo maak je het
- Giet de jackfruit in een zeef af, was deze en trek met een vork uit elkaar, net zoals bij kip of varkensvlees. Verwijder de harde stukken.
- Verhit wat olijfolie in een kleine pan en bak de jackfruit 2 à 3 minuten, totdat deze knapperig is.
- Voeg de barbecuesaus toe en breng het mengsel aan de kook.
- Zet het vuur lager en laat nog 10 minuten sudderen. Voeg zo nodig wat zeezout of extra barbecuesaus toe.
- Verdeel de jackfruit over de twee broodjes en plaats deze tussen de rode bietjes en de salade. Eet smakelijk!