März
Die Rote Bete wird etwa ab Mitte März gesät. Je nach Wetterlage erscheinen die ersten grünen Blätter nach ein bis zwei Wochen. Wusstest du, dass man die auch essen kann?
April – Juni
Die ersten Rote-Bete-Knollen erscheinen nach etwa vier Wochen. Rote Bete gibt es in allen Formen und Größen, aber sie schmecken alle gleich gut. Deshalb sorgen wir bei Love Beets dafür, dass jede Rübe ihren Platz auf dem Teller bekommt.
Juli – Oktober
Der Beginn der Ernte ist eingeläutet! Bis einschließlich Oktober sorgt das Ernteteam dafür, dass die Rüben vom Land geerntet werden.
November
Einige Rote Bete werden sofort verarbeitet, andere werden gelagert. Wenn die Rüben an einem kühlen und dunklen Ort gelagert werden, können wir die holländische Rote Bete fast das ganze Jahr über genießen. Die Rote Bete ist daher auch als typisches Wintergemüse bekannt. Zwischen Mai und Juli gibt es hier keine Rote Bete. Für kurze Zeit kommen unsere Rüben dann aus Spanien – von Partnerbauern, mit denen wir eine enge Zusammenarbeit aufgebaut haben.
