Zo maak je het

1. Heize den Ofen auf 220°C vor.
2. Lege den Blätterteig auf ein Backblech und pinsle ihn mit dem verquirlten Ei ein.
3. Mit einer Gemüsereibe oder einem Scharfen Messer schneidest du dann die Rote Bete in dünne Scheiben.
4. Zerkrümle 2/3 des Ziegenkäses gleichmäßig über dem Teig und lege die Scheiben Rote Bete und Äpfel in abwechselnden Streifen darauf.
5. Streue den restlichen Ziegenkäse darüber.
6. Backe die Tarte für 25 Minuten oder bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist.
7. Nimm sie aus dem Ofen und gib einen Spritzer Honig darüber.
8. Garniere mit etwas Rosmarin oder Thymian.

Dit heb je nodig

• 1 Päckchen Blätterteig
• 1 Bio-Ei + 1 TL Wasser, verquirlt
• 2 x 250 g gekochte Mini Rote Bete
• 2 mittelgroße Granny Smith Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 180 g Ziegenkäse
• 2 EL Honig
• frischer Thymian + Rosmarin