Zo maak je het

1. In einem mittelgroßen Topf vermischst du Zucker, Rübensirup und die pürierte Rote Bete und kochst mit geschlossenem Deckel alles für ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze. Nimm den Deckel ab und lass die Karamell-Mischung weiterkochen bis sie ca. 135°C hat.
2. Gib die Konsensmilch, das Kokosöl und Salz hinzu und köchle es weiter bis das Karamell ca. 120°C heiß ist.
3. Gib die heiße Karamellmischung vorsichtig in eine hitzebeständige Schüssel und lasse sie für 5 Minuten auskühlen, während du die Äpfel vorbereitest.
4. Tupfe die Äpfel nach dem waschen gut ab. Stecke die Zweige in die Mitte von jedem Apfel. Setze die Äpfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Dippe die Äpfel in die Karamellmischung und setze sie zurück auf das Backpapier.
5. Verziere dann die Äpfel mit den Toppings.

Dit heb je nodig

• 450 g Zucker
• 90 g Zuckerrübensirup
• 150 g Love Beets gekochte Rote Bete
• 115 ml Wasser
• 250 ml gezuckerte Kondensmilch
• 100 g Kokosöl
• ½ TL Salz
• 13 kleine Royal Gala Äpfel, wenn möglich gewaschen und nicht gewachst
• kleine Zweige

Toppings

• Geröstete Walnüsse
• Geröstete Kokosflocken
• Chocolate chips
• Weiße chocolate chips
• Kürbiskerne
• Sonnenblumenkerne
• Chia-Samen
• Marshmallows
• Mini Bretzeln
• …