Zo maak je het

1. Gib die Kichererbsen samt Flüssigkeit, Knoblauch, Limettensaft, Tahini, Kümmel und Salz in einen Blender und mixe alles cremig.
2. Fülle den Hummus in eine flache Schüssel. Beträufle ihn mit Olivenöl und garniere mit Rote Bete Vierteln, Radieschen, Karotte, Erbsen und Pinienkernen. Serviere mit etwas Pita.

Dit heb je nodig

Für den Hummus:

• 1 Dose (400 g) Kichererbsen
• 2 kleine Knoblauchzehen
• Saft ½ Limette
• 80 ml Kichererbsen-Flüssigkeit
• 1 EL Tahini
• 2 EL natives Olivenöl extra
• ¼ TL Kümmel, gemahlen
• ¼ TL Salz

Für das Topping:

• 1 EL natives Olivenöl extra
• 250 g gekochte Rote Bete, geviertelt
• 1 Radieschen, dünn gehobelt
• 1 kleine Karotte, in feine Scheiben geschnitten
• eine Handvoll Erbsen
• 1 EL Pinienkerne
• Pita