Zo maak je het

1. Vermische die Rote Bete, Erdbeeren, Zwiebel und Koriander in einer mittelgroßen Schüssel. Besprenkle die Mischung mit Olivenöl und Limettensaft und schmecke mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer ab. Rühre vorsichtig um, sodass sich die Gewürze gut verteilen.
2. Fülle beide Hälften der Avocado mit der Salsa und lege sie auf einen Teller oder eine Servierschale. Garniere beide Hälften der Avocado mit Jalapeños, zerkrümeltem Käse und einigen Blättchen Koriander oder anderen frischen Kräutern.
3. Besprenkle die Avocados mit Limettensaft und serviere sofort.

Dit heb je nodig

• 1 Päckchen Love Beets – Spicy Chili
• 300 g Erdbeeren, klein geschnitten
• 40 g rote Zwiebel, klein geschnitten
• etwas feingehackten Koriander
• 2 EL natives Olivenöl extra
• 1 TL frischen Limettensaft, plus extra Limette zum Servieren
• Salz und Pfeffer
• 4 Avocados, halbiert und entkernt
• 1 Jalapeño oder Chilischote, fein geschnitten
• 30 g Feta, zerkrümelt
• einige Korianderblätter