Smaakt het beste met Gekookte rode bietjes

Superfood truffel

Voorbereiding: 15 minuten // Kooktijd: 1 uur in de koelkast Porties: 12 truffel

Zo maak je het

  1. Doe de rode biet, de avocado, het vanille-extract, de ahornsiroop en de helft van de cacao in een mixer. Mix tot er een cremeachtige vloeistof ontstaat.
  2. Voeg de rest van het cacaopoeder toe en mix nogmaals goed door. Giet het chocolademengsel in een kleine kom, dek het af en zet het minstens een uur in de koelkast.
  3. Haal de kom weer uit de koelkast en steek er porties uit ter grootte van een eetlepel. Rol deze tot kleine bolletjes (in de handpalmen) en wentel ze daarna door cacaopoeder, gehakte noten of kokosvlokken.

Dit heb je nodig

1 grote rode biet, gekookt

1 grote, rijpe avocado, geschild

¼ tl vanille-extract

3 el ahornsiroop

100 g grof cacaopoeder