Smaakt het beste met gekookte rode bietjes

Bieten & bessen fruit rolletjes

Voorbereiding: 10 minuten // Kooktijd: 3-4 uur Porties: 25-30 rolletjes

Zo maak je het

  1. Voeg in een blender of staafmixer alle ingrediënten samen totdat het een sausje lijkt.
  2. Maak drie a vijf dikke lagen (niet te dik) op bakpapier. Zorg dat de lagen gelijk verdeeld zijn.
  3. Plaats de bakplaten in een dehydrator op 46°C voor 8 uur. Als je geen dehydrator hebt kan je het fruit in de oven bakken voor 3-4 uur. Bak dit op de laagste stand. Zorg ervoor dat het fruit niet te droog wordt want dan breekt het.
  4. Snij of knip het fruit in lange repen.
  5. Rol de repen op en plaats ze in een schaaltje.

 

Tip: Je kan de rolletjes tot een week bewaren in de koelkast.

Dit heb je nodig

500 g gekookte bieten

1100 g aardbeien, steeltjes verwijderd

110 g verse blauwe bessen

180 ml vers citroensap

2 el honing