Happy Mother’s Day

Altijd daar voor je, je beste vriendin en de leukste vrouw in ons leven: Handen omhoog, wiens moeder heeft aanstaande zondag (of op elke andere dag in het jaar) ook iets heel bijzonders verdiend? Maak de dag jullie dag! Onze tip: Gewoon een keer weer dank je wel zeggen zoals vroeger – zoals bijvoorbeeld met een zelfgemaakte ontbijt op bed. Drie passende recepten hebben wij alvast voor jullie uitgezocht:

Robijnrode kick-start

Smoothies zijn ideaal voor iedereen, die ’s ochtends niet te veel binnen kunnen krijgen. Met gekookte bietjes, grapefruit en mango zorgt dit vloeiende ontbijtje ervoor dat jullie met volle kracht aan de dag kunnen beginnen. Wist je overigens dat het hoge ijzergehalte in de rode bieten tegen vermoeidheid kan helpen? Het recept vind je hier.

 

Zomerse Oatmeal

Havermoutpap hoort altijd zoet te zijn? Helemaal niet! Wat groente door de eerste maaltijd van de dag gooien wordt zo nog makkelijker. Het oatmeal kun je super voorbereiden en serveer je het best nog warm – anders wordt het snel te vast. Omdat bessen en rode bieten gewoon een prima combinatie zijn hebben wij voor blauwe bessen en gekookte of gemarineerde bietjes met honing & gember gekozen, maar de variaties zijn eindeloos! De dag nog specialer maken? Versier dan de bowl nog met eetbare bloesem.

 

Oatmeal van blauwe bessen en rode biet met gehakte walnoten

 

Tacos voor ontbijt

Uit de veren en genieten van de dag! De geur van deze bieten breakfast taco’s met chili en avocado laat zelfs mensen met het grootste ochtendhumeur zonder problemen uit bed komen. Een keer een culinair uitstapje voor het ontbijt en iets waarvoor men door de weeks gewoon geen tijd vindt. Prima voor moederdag dus! Het recept voor de taco’s vind je hier.

Wij wensen jullie een fijne moederdag!