Schmeckt am Besten mit Mini Rote Bete „Milder Essig“
Winterlicher Rote Bete-Hummus
So geht's
- Gib den Zitronensaft, Olivenöl und Tahini in einen Mixer und mixe alles für ca. 20 Sekunden glatt. Füge den Knoblauch, Rosmarin und das Salz hinzu und mixe alles grob durch.
- Schneide die Rote Bete in Viertel und gib sie zusammen mit den Kichererbsen in den Mixer. Mixe alles für ca. 15 Sekunden durch und füge gegebenenfalls etwas Wasser hinzu.
- Fülle den Hummus in eine Schüssel und serviere mit gerösteten Pinienkernen, Rosmarin und etwas Olivenöl.
Das brauchst du
2 EL Tahini
60 ml natives Olivenöl extra
3 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 TL frischer Rosmarin (plus etwas zur Deko!)
½ TL Meersalz
1 Päckchen Love Beets Mini Rote Bete – Milder Essig
1 Dose Kichererbsen, abgetropft
35 g geröstete Pinienkerne