Schmeckt am Besten mit Mini Rote Bete „Milder Essig“

Veggie BBQ-Pulled Pork Sandwiches mit Jackfruit & Rote Bete

Vorbereitungszeit: 10 Minuten // Kochzeit: 15 Minuten Portionen: 2

So geht's

  1. Die Jackfrucht in einem Sieb abgießen, abwaschen und mit einer Gabel auseinanderziehen, wie man es auch mit Huhn oder Schwein tun würde. Die harten Stücke entfernen.
  2. Etwas Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Jackfrucht für 2-3 Minuten knusprig anbraten.
  3. BBQ-Soße hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
  4. Die Hitze etwas senken und für weitere 10 Minuten köcheln lassen. Nach Bedarf etwas Meersalz oder mehr Soße hinzufügen.

Das brauchst du

2 Vollkornbrötchen, geröstet

1 Dose Jackfrucht

75 g BBQ Sauce

1 Päckchen Love Beets Mini Rote Bete – Milder Essig

1 Handvoll gemischtes Grünzeug oder Endivien-Salat, gehackt