Schmeckt am Besten mit Rote Bete Viertel „Balsamico“

Rosenkohl-Salat mit Birne, Rote Bete und Gorgonzola

Vorbereitungszeit: 20 Minuten // Kochzeit: keine Portionen: 4

So geht's

  1. Spüle den Rosenkohl gut ab. Das raue Ende abschneiden und dann dünn von der Spitze bis zum Ende schneiden. Gemeinsam mit der gehackten Birne, der roten Bete und dem Gorgonzola in eine Salatschüssel geben.
  2. Die Orangenschale, Orangensaft, Apfelessig, Olivenöl und Meersalz in einer kleinen Schüssel verrühren. Das Dressing über Salat gießen gut unterheben.

Das brauchst du

450 g Rosenkohl, getrimmt

1 große Birne, gehackt

1 Päckchen Love Beets Rote Bete Viertel – Balsamico

30 g Gorgonzola

Schale einer Orange

1 EL Orangensaft

2 EL Apfelessig

3 EL Olivenöl

1/2 TL Meersalz