Grünkohlsalat mit Rote Bete & Zitrusfrüchten

VORBEREITUNGSZEIT: 15 MINUTEN // KOCHZEIT: KEINE
PORTIONEN: 4

Zo maak je het

  1. Wasche den Grünkohl und tupfe ihn trocken. Gib ihn dann in eine große Salatschüssel.
  2. Schäle und zerkleinere die Blutorange und die Grapefruit.
  3. Zerhacke die Walnüsse und schneide die Rote Bete in Viertel.
  4. Gib alle restlichen Zutaten in die Schüssel und gib den zerkrümelten Gorgonzola darüber.
  5. In einer kleinen Schüssel rührst du etwas Olivenöl, Balsamicoessig und eine Messerspitze Senf zusammen und gibst das Dressing über den Salat.

Dit heb je nodig

  • 150 g Baby-Grünkohl
  • 250 g gekochte Rote Bete
  • 1 reife Blutorange
  • 1 reife Grapefruit
  • 40 g Gorgonzola
  • 30 g Walnüsse
  • Olivenöl
  • Balsamicoessig
  • Messerspitze Senf